Letzte Woche erreichte mich wieder die Degusta Box. Wie die Wochen davor stelle ich sie euch wieder mit einem Rezept vor, heute gibt es ein kleines Keksrezept : Honig Mandel Cookies. Im Winter muss man manchmal eben einfach backen .
Zutaten:

• 250gr Butter
• 150gr brauner Zucker
• 1TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 400 gr Mehl
• ¼ TL Backpulver
• 3 EL BIHOPHAR Citrusblütenhonig (in der Box enthalten)
• 100 gr gehackte Mandeln

1. Als erstes gebt ihr die Butter – die lasst ihr am Besten vorher bei Zimmertemperatur weich werden – den Vanillezucker, sowie den braunen Zucker zusammen und rührt in mit einem Handmixer schaumig
2. Danach gebt ihr das Mehl, Backpulver sowie Honig und Eier hinzu und mixt alles zu einer homogenen Masse zusammen. Wenn ihr damit fertig seid lasst ihr den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank gehen.
3. Jetzt könnt ihr anfangen den Teig auf dem Backblech zu verteilen. Wie ist ganz euch überlassen ob ihr große oder kleine Cookies wollt. Vergesst den Abstand allerdings nicht, sonst habt ihr einen großen Keks. Auf den Teig streut ihr jetzt noch die gehackten Mandeln.
4. Das Backblech kommt jetzt bei 190° Umluft für ca. 12-15 Minuten in den Ofen.
5. Lasst es euch schmecken!

Was war sonst noch in der Degusta Box?

Jack Link’s Beef Jerky Teriyaki
Ich bin nicht der große Freund von Trockenfleisch, daher habe ich gar kein Vergleich. Aber das Rindfleisch hat leicht nach Ingwer geschmeckt. Ein sehr interessanter Geschmack. Wenn man Trockenfleisch mag kann man das ruhig mal ausprobieren

Bünting Tee Blütentraum Rose Feige
Darüber habe ich mich sehr gefreut, da ich bei dem Wetter täglich Tee trinke. Der Tee riecht unheimlich blumig und die Rose kommt sehr stark raus. Auch beim Trinken schmeckt man fast keine Feige, da die Rose sehr dominiert. Aber schmecken tut er ausgezeichnet.

Maya Mate
Darüber habe ich mich wohl am meisten gefreut, bei uns ist es unheimlich schwer Club Mate zu bekommen, daher greife ich immer zu dieser Option. Ich nehme mir wenn ich unterwegs bin immer eine Dose mit. Einfach ein tolles Getränk, dass nicht zu süß ist und mich persönlich immer munter macht.

Kotanyi Rusticana
Wie das letzte Mal auch ist wieder ein Gewürz dabei. Normalerweise freue ich mich sehr darüber, aber diese Gewürzmischung sagt mir leider gar nicht zu. Ich empfand Geruch sowie Geschmack als viel zu intensiv für mich. Enthalten sind z.B. Meersalz, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Estragon und Paprika. Ich werde es trotzdem mal auf Ofenkartoffeln ausprobieren.

Bihophar Citrusblütenhonig
Den Honig habe ich in den Cookies verwendet, er schmeckt wirklich sehr lecker. Er ist sehr cremig, leicht zu dosieren . Neben dem klassischen Honiggeschmack schmeckt man auch sehr die Zitrone sowie Orange heraus. Ich freue mich schon darauf weitere Rezepte damit auszuprobieren

Look-o-Look Nostalgic Mix
Das Produkt hat mich einfach mal kurz in meine Kindheit zurückkatapultiert. Leckmuscheln, Lollis, Zuckerketten und Brausestäbchen. Alle Sachen die ich als Kind gerne gegessen habe. Auch bei meinen Freunden hat der Mix großen Anklang gefunden und er war ratzfatz leer.

Em-Eukal Miniaturbonbons
Solche kleinen Bonbon Packungen finde ich immer gut, da leg ich mir immer eine Packung in die Handtasche. Sie sind wirklich erfrischend und hinterlassen ein frisches Gefühl. Mein Favorit ist wohl Limette. Weiterhin dabei war Blutorange und Johannisbeere.

Feodora Budenzauber Taler
Noch nie habe ich etwas gegessen was so extrem nach Weihnachten geschmeckt hat. Ich hatte die Sorte Winter-Orange. Sie haben mich total an After Eight erinnert. Außen ist eine Schicht Schokolade und innen eine Füllung die total nach Orange, Zimt und Spekulatius geschmeckt hat. Wirklich sehr lecker.